Da li znate za neko naše kuvano jelo koje ne uključuje šargarepu? Takođe se sve više koristi i sirova u salatama, kada se narenda i pomeša sa recimo rendanom cveklom i kupusom.

Čuveno narandžasto korenasto povrće koje je poznato kao neverovatno zdrava i univerzalna namirnica.

Zaista, šargarepa se nekako smatra obaveznom povrćkom u našoj svakodnevnoj ishrani. Možemo da priznamo da je to sa razlogom, budući da je bogata karotenoidima (koji se poretvaraju u vitamin A u našem telu) i zaista ima višestruke prednosti za naše zdravlje.

Ali da li vam je palo na pamet da pijete svež sok od sirove šargarepe?

Da li možete i da pretpostavite koje prednosti ovaj moćni napitak ima?

Jarko narandžasti, prirodno slatkast i osvežavajući, svež sok od šargarepe može biti dobar način da dobijete neke od vaših osnovnih hranljivih materija!

Zdravstvene prednosti šargarepe (i samim tim, soka od šargarepe) zbog sadržaja vitamina i minerala su veoma važne.

Svež sok od šargarepe – Narandžasto blago!

Svež sok od šargarepe (sirove) ima veliku nutritivnu vrednost i brojne zdravstvene prednosti, o kojima ćemo govoriti baš u ovom tekstu. Ne treba ga ni porediti sa kupovnim bezalkoholnim napicima, koji većinu svojih kalorija pružaju iz dodatog šećera.

Porcija od 1 čaše (250 ml) soka od šargarepe ima:

• Kalorije: 94
• Proteini: 2 grama
• Masti: manje od 1 grama
• Ugljeni hidrati: 22 grama
• Šećeri: 9 grama
• Vlakna: 2 grama

Da li je sok od šargarepe dobar za vas?

Veoma je lako navesti brojne argumente u korist svakodnevnog pijenja soka od šargarepe, kao i drugih sokova od povrća i voća.

Sok od šargarepe je bogat hranljivim sastojcima poput vitamina A i kalijuma.

Vitamin A je neophodan našem telu, pre svega za imunološku funkciju, vid, reprodukciju i ćelijsku komunikaciju.

Kalijum pomaže u ravnoteži tečnosti i elektrolita, a uključen je u funkciju nerava i mišića. Inače, kalijum je jedan od onih hranljivih sastojaka koji većina ljudi ne dobija dovoljno putem ishrane, a niski nivoi su povezani sa stanjima poput visokog krvnog pritiska!

Sok od šargarepe zaista ima brojne važne hranljive materije, a takođe sadrži i PRIRODNI šećer (zbog čega vam daje instant energiju – ali bez dodatog ili veštačkog šećera!)

Jedna od glavnih prednosti prirodnog soka od šargarepe je to što ima visok sadržaj hranljivih materija i NEMA aditiva i konzervansa. Jedna čaša soka od šargarepe ima manje od jednog grama masti!

Sa svakom čašom soka od šargarepe, unosite:

• 251% preporučene dnevne vrednosti za unos vitamina A
• 31% preporučene dnevne vrednosti za unos vitamina K
• 22% preporučene dnevne vrednosti za unos vitamina C
• 15% preporučene dnevne vrednosti za unos kalijuma

Ako se pitate da li možete uneti previše vitamina A sa sokom od šargarepe (jer ga zaista ima dosta u ovom soku), odgovor je da se nuspojave obično javljaju kada uzimate suplemente visoke doze - umesto da dobijate hranljive materije iz hrane ili prirodnih napitaka. 

Uzimajući to u obzir, vaše telo može tolerisati uzimanje velikih količina vitamina, minerala i drugih hranljivih materija u soku od šargarepe – bez štetnih efekata po zdravlje.

Svi znaju staru izreku o tome da je šargarepa dobra za vaš vid, ali da li ste znali da ovo čudesno povrće ima mnogo više koristi nego što se veruje? Istina je!

Posebno u obliku soka, svako može brzo da dobije sve te bonuse za svoje zdravlje.

Antioksidansi u soku od šargarepe

Najveća prednost soka od šargarepe je to što sadrži antioksidante koji mogu pomoći telu da se bori protiv bolesti.

Neki od antioksidanata nalaze se u jedinjenju beta karotenu, koje je takođe odgovorno za davanje narandžaste boje šargarepi.

Antioksidansi štite vaše telo od slobodnih radikala, koji su nestabilni molekuli koji mogu izazvati bolesti, kao što su rak, Alchajmerova bolest, srčana i kardiovaskularna oboljenja.

Slobodni radikali se javljaju u našem telu kada dođemo u kontakt sa zagađenim vazduhom, dimom, prašinom i drugim štetnim materijama.

Pijenjem soka od šargarepe na dnevnom nivou, mi snabdevamo svoje telo esencijalnim antioksidansima koji nas štite.

Može ojačati imunitet

Vitamini A i C koji se nalaze u soku od šargarepe deluju kao antioksidansi i štite imune ćelije od oštećenja usled delovanja slobodnih radikala.

Pored toga, ovaj sok je bogat izvor vitamina B6, koji je neophodan za optimalan imuni odgovor.

Čuva jetru

Još jedna zdravstvena prednost soka od šargarepe je da može pomoći vašoj jetri. Naime, antioksidansi iz karotenoida pomažu u sprečavanju pojave nealkoholne masne bolesti jetre, koja je sve češća pojava.

Masna jetra se javlja kada se masnoća nakuplja na vašoj jetri, obično kao rezultat nezdrave ishrane, prekomerne težine ili gojaznosti. Na kraju može napredovati do ožiljaka na jetri i trajnog oštećenja!

Poboljšava vid

Dobro je poznato da redovno pijenje soka od šargarepe pomaže kod boljeg vida. To je zato što sok od šargarepe sadrži veliku količinu vitamina A. Tačnije, vitamin A u soku od šargarepe smanjuje šanse za slepilo i druga stanja oka.

Sok od šargarepe takođe ima lutein, jedinjenje koje štiti vaše oči od štetnog jakog svetla. Jedinjenja u soku od šargarepe takođe mogu smanjiti šanse za bolesti oka kao što je makularna degeneracija.

Ojačajte zube

Istraživanja su pokazala da sok od šargarepe čuva zdravlje vaših zuba. Vitamin C u soku od šargarepe pomaže zdravlju vaše zubne gleđi. Konkretno, vitamin C radi na zaštiti i popravljanju zubne gleđi.

 

Poboljšava zdravlje srca

Svo voće i povrće ima pozitivne koristi za zdravlje srca, ali malo njih je tako efikasno kao sok od šargarepe!

Prepun antioksidanasa, ovaj neverovatan sok podstiče eliminisanje suvišnih masnoća koje najčešće dovode do srčanog udara. Njegova osnova od vitamina i minerala takođe pomaže u smanjenju plaka koji se može nakupiti u arterijama i ometati cirkulaciju.

Ako odvojite vreme da uključite sok od šargarepe u svoju svakodnevnu ishranu, činite više za svoje zdravlje nego što možete i da zamislite! Preduzimate važan korak ka jačanju vašeg imunološkog sistema i dugoročnoj zaštiti zdravlja.

Blistava koža

Pored toga što je bogat antioksidansima i beta-karotenom, sok od šargarepe je ispunjen i kalijumom. Studije su dokazale da ovaj hranljivi sok može da uspori rast ili propadanje ćelija, čime vam pomaže da održite mladalački sjaj kože dugo, dugo vremena.

Ovaj sok takođe može da smanji otok i crvenilo kod ožiljaka i osipa, služeći kao snažno protivupalno sredstvo.

Zahvaljujući vitaminu C, sok od šargarepe takođe pomaže u prirodnoj proizvodnji kolagena, te može da spreči i nastanak bora, što znači da ima anti-age efekat. Kolagen je odgovoran za pružanje elastičnosti i čvrstine vašoj koži, a isto tako pomaže i u zameni odumrlih ćelija kože.

Pomaže u mršavljenju

Sok od šargarepe ima malo masti i šećera. Sa mnogo više prirodnih vlakana od većine sokova, može pomoći varenju dok doprinosi zdravoj, uravnoteženoj ishrani.

Svež i nutritivno bogat, ovaj sok je savršen, hranljiv dodatak vašoj svakodnevnoj ishrani - pomažući vam da dobijete energiju koja vam je potrebna da ’’preživite’’ dan bez nepotrebnog pada šećera u krvi.

Da li je bolje piti sok od šargarepe ili jesti šargarepu?

Glavna prednost ceđenja soka od šargarepe je ta što ćete dobiti više koncentrisane doze hranljivih sastojaka prisutnih u celoj šargarepi!

Kada iscedite sok od šargarepe, pulpa koja je ostala sadrži i mnogo vlakana. Čak se smatra da sok od šargarepe sadrži više vlakana u odnosu na ostale sokove od povrća i voća.

Sok od šargarepe vam takođe daje više beta-karotena. To znači da sa ovim sokom vi dobijate megadoza vitamina A!

U zavisnosti od vaših ciljeva u ishrani, konzumiranje soka od šargarepe može imati više smisla za vas. A i jednostavnije je za konzumiranje, zar ne?

Na šta treba da obratite pažnju ako redovno pijete sok od šargarepe?

Šargarepa je bogata karotenoidima, odnosno beta karotenom, pigmentom koji šargarepi daje svetlo narandžastu boju.

Pijenje previše soka od šargarepe može dovesti do visokog unosa beta karotena, što može uzrokovati žuto-narandžastu kožu.

U nekim slučajevima, ljudi ovo mogu pogrešno shvatiti kao znak žutice — ozbiljnog stanja koje zahteva medicinsku pomoć, pri čemu vaša koža i beonjače očiju požute tokom vremena.

Međutim, ako vam koža požuti zbog prevelike konzumacije soka od šargarepe, beonjače ne bi trebalo. Zato se držite preporučene dnevne doze unosa soka od šargarepe.

Iako retko, sok od šargarepe može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi koji su alergični na celer, brezu, pelin, začine i srodne biljke.

Simptomi ove alergije su karakteristični za druge alergije na hranu i mogu uključivati peckanje u ustima, svrab, oticanje usana ili jezika, mučninu, povraćanje ili otežano disanje.

Ako uzimate lekove za razređivanje krvi, imajte na umu da oni mogu imati interakciju sa vitaminom K u šargarepi. Tako da je važno da odjednom ne jedete mnogo više hrane bogate vitaminom K.

Šta možemo da zaključimo?

Pravljenje soka od šargarepe obezbeđuje „koncentrisani izvor“ hranljivih materija koje se prirodno nalaze u šargarepi.

Upravo je ceđenje soka jednostavan i lak način da unesete mnogo hranljivih sastojaka - zato što je potrebno mnogo više šargarepe za pravljenje jedne čaše soka od količine šargarepe koju biste inače pojeli! Dakle, ceđenjem soka od šargarepe vi dobijate više nutrijenata u manjoj količini!

Najpoznatiji nutrijent koji se nalazi u šargarepi je beta-karoten, koji je prekursor vitamina A. Dok vam porcija cele šargarepe lako može pomoći da ispunite 100% dnevnih potreba za vitaminom A, vi ga dobijate u količini preko 250% sa čašom soka od šargarepe!

Sok od šargarepe je neverovatno hranljiv. Ukoliko ga redovno pijete, dobićete zalihe kalijuma, nekoliko karotenoida i vitamine A, C i K.

Pijenje ovog soka može pomoći u poboljšanju zdravlja očiju, srca, jetre, jačanju imunološkog sistema i jačanju zdravlja vaše kože – između ostalog.

Zato slobodno navalite!